[食譜] 優格馬芬蛋糕

優格馬芬蛋糕

學會自製優格之後，我每次看到優格的食譜都好想
做做看！XD
據說優格可以讓食物變得柔軟好吃啊！(但過度加熱乳酸菌都殺光光了)
無奈我沒有電動打蛋器可以用，不敢挑戰需要把蛋打發的食物，
於是，「只需要攪拌十五下就能完成」的馬芬蛋糕變成我的首選啦！

材料：
低筋麵粉　200g
無鋁泡打粉   6g
鹽巴   　　1/4小匙
糖　　　   100g
雞蛋　　　  1顆
優格　　   130g
植物油        100ml (我有添加部份奶油)
果乾　　　 70g(也可用新鮮藍莓或巧克力豆，我是用櫻桃乾)

作法：

A.麵粉先篩過，和鹽巴、泡打粉及糖混合均勻。

B.優格、油和雞蛋混合均勻。 

 C.把果乾加入B裡面。

 D.把A跟C用湯匙或刮刀攪拌十五下！(不要攪拌過度，會出筋，十五下真的就混合完成了！)

 E.平均分裝在模型裡(我家沒有馬芬模，改用布丁盅)，先用220度烤五分鐘、再用190度烤20分鐘即可。

 ※糖可在B步驟加入，先在液體中溶解後才倒入粉料。但沒溶解也沒關係，反而烤好的馬芬表面會有糖粒脆脆的口感喔！

香香：好吃啊！(大口) 

專挑果乾起來吃!

很簡單喔!趕快試試!!