[食譜] 百香果果凍

我很怕酸，可是看到百香果總是忍不住想買一大袋...但卻沒有一次能順利吃光！
加入適量的糖或蜂蜜做成的果凍就能瞬間消滅！
純粹果汁製成、酸酸甜甜的百香果凍，很適合跟小朋友一起動手做喔！

酸酸甜甜的百香果凍

材料：

百香果   10顆 (或百香果汁150ml)

吉利丁片 3片

糖   適量(蜂蜜亦可)

水 150ml

做法：

A.百香果剖半濾籽，取150ml果汁。 

B.吉利丁片撕小片泡冰水備用。

C.水煮滾、加入糖及泡軟的吉利丁片煮至溶化。

D.熄火後稍微降溫再加入百香果汁混合均勻。

E.裝模、並冷藏6小時以上即成。

※亦可將百香果殼留下來當成容器使用！

百香果先洗淨備用

百香果剖半濾汁

用湯匙就可以把果肉刮乾淨

10顆百香果榨出來的汁大概150ml

用冰水泡軟吉利丁片、煮至溶化即可

裝模後、冷藏6小時以上即可凝結成果凍