[食譜] 潤餅皮料理:香蕉巧克力煎餅

香蕉巧克力煎餅

日前在台南街上發現好多「泰國香蕉煎餅」的小攤子，忍不住點了一份來吃，好甜好香好美味啊！（但熱量超標非常罪惡!!!）
想想自家的潤餅皮也是可以製作出美味蛋餅...試著做了一份香蕉巧克力煎餅，表皮酥香、內層柔軟！香蕉略略的酸味和濃郁巧克力相當融合啊！

材料：
冷凍潤餅皮　一張
香蕉　　　　一根
巧克力　　　數粒
奶油　　　　1g
煉乳　　　　適量
水　　　　　少許

作法：
A.奶油先以小火融化、均勻塗佈整個平底鍋。

B.冷凍潤餅皮以冷開水稍微沾濕(或者用噴槍噴濕亦可)

C.把餅皮先撕開再鋪到平底鍋裡。

D.鋪上香蕉片和巧克力，煎至底面略成金色。

E.用鏟子把餅皮整個捲起來。

F.盛盤後，再依個人口味淋上煉乳(或蜂蜜)。

※如要表皮更酥脆，可再增加奶油的分量。

※潤餅皮沾水可以讓口感變得比較軟。

※因為煎好之後很難切，巧克力四溢，建議下鍋就要先切好餅皮。

※歡迎至美香潤餅購買冷凍潤餅皮呦！(招手)